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Tous nos produits proposés par nos marques ancel, Braun, Sébalcé, Agrano, cresco, Moench, alsa Professionnel et Dr. Oetker Professional, ont su par leur qualité, trouver une place de choix auprès des chefs de la boulangerie-pâtisserie et de la restauration.
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Tous nos produits proposés par nos marques ancel, Braun, Sébalcé, Agrano, cresco, Moench et alsa Professionnel, ont su par leur qualité, trouver une place de choix auprès des chefs de la boulangerie-pâtisserie et de la restauration.
Chez Condifa, nous avons à cœur d’élaborer des aides pâtissières à destination des professionnels de la boulangerie-pâtisserie et de la restauration pour les aider à réussir leurs préparations. Nos produits des marques ancel, Sébalcé et Moench sont fabriqués à partir d’ingrédients de qualité. Ils vous permettront de réaliser des recettes sucrées pour le plus grand plaisir de vos clients ! Découvrez sans plus attendre notre gamme d’aides à la pâtisserie !
Notre objectif étant de vous proposer une large gamme de produits pour que puissiez réaliser de nombreuses recettes, vous retrouverez une multiplicité d’aides pâtissières pour professionnels parmi notre sélection.
Pour réussir tous vos gâteaux, Condifa vous propose une large gamme de produits : levures chimiques (Baking Powder ancel et Levure Chimique « alsacienne » Moench), sucre vanilliné, sucre à la Vanille Bourbon, Fleur de maïs, gélatines…
La gélatine est l’ingrédient indispensable pour la gélification de vos recettes de pâtisserie ou traiteur, disponibles dans un format adapté à votre usage professionnel.
Si vous êtes à la recherche de conseils pour bien choisir votre gélatine, l’idéal est de sélectionner cette aide pâtissière en fonction de votre utilisation et du niveau de praticité ou de précision que vous recherchez.
La gélatine en feuilles permettra une hydratation et un dosage simple et facile.
La gélatine en poudre, permettra quant à elle une hydratation et un dosage précis.
Feuille ou poudre, dans les deux cas, c’est la garantie d’une tenue irréprochable !
Les sucres disponibles au sein de notre sélection d’aides pâtissières participeront à l’élaboration de vos crèmes, pâtisseries et mousses. Leur rôle est d’offrir un goût plus prononcé à votre dessert sucré. Choisissez le sucre aromatisé qui conviendra le mieux à la préparation de votre dessert en prenant en considération la subtilité des arômes qu’il dégage.
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