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Dédié à la clientèle de boulangers, pâtissiers, glaciers et restaurateurs.
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Les bûches arrivent !
Découvrez la nouvelle collection de recettes de bûches ancel, cresco et Sébalcé pour les fêtes de fin d'année.
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La collection de flans pâtissiers par Stéphane Glacier
Une collection inédite de flans pâtissiers réalisés avec la Crème Pâtissière à chaud Super ancel.
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Les P'tites Barres Glacées
Le nouveau concept glacé signé cresco. Fabriquez votre glace et conditionnez la dans nos moules-barres prêtes à emporter.
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L'inspiration du moment
PAS DE BRAS ... PAS DE CONDIFA !
Découvrez la nouvelle création originale pour célébrer Halloween.
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Recette Le bras de Frankenstein ancel - Condifa

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Spray velours rouge ancel - Condifa
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Les ingrédients pâtissiers

Marque historique, connue et reconnue pour la qualité de ses crèmes pâtissières depuis 1919. ancel offre aujourd’hui une large gamme de produits destinés à faciliter le travail artisanal au quotidien

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Les ganaches et glaçages

Principalement déclinée autour du chocolat, elle offre de nombreuses possibilités d’applications

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Les arômes

Depuis 50 ans, la sélection méticuleuse des matières premières, associée à notre savoir-faire, garantit une signature aromatique distinctive à chaque création

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Les ingrédients de panification

Une offre adaptée à chaque boulanger, à chaque méthode de travail avec des produits biologiques et conventionnelsEnregistrer

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Fabriquez et vendez votre glace autrement

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Les tours de main
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Comment utiliser la gélatine instantanée à froid en poudre Sébalcé.

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Condifa est un acteur majeur dans la fabrication d’avants-produits et ingrédients pour les professionnels des métiers de la boulangerie, pâtisserie, glace et restauration. Nous défendons le travail artisanal en proposant des gammes complètes qui garantissent un haut niveau de qualité, une régularité de vos productions et un travail facilité.

Notre ambition est de vous accompagner au quotidien, vous, professionnels de la pâtisserie, de la boulangerie, de la glace avec des recettes professionnelles réalisées par notre chef pâtissier et nos partenaires, Meilleurs Ouvriers de France mais aussi avec des gestes techniques et services liées aux métiers de la boulangerie-pâtisserie et des glaces.