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Dédié à la clientèle de boulangers, pâtissiers, glaciers et restaurateurs.
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Les bûches arrivent !
Découvrez la nouvelle collection de recettes de bûches ancel, cresco et Sébalcé pour les fêtes de fin d'année.
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Les Gourmandises d'Automne
Découvrez la nouvelle opération point de vente proposée par ancel aux saveurs douces et gourmandes !
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La collection de flans pâtissiers par Stéphane Glacier
Une collection inédite de flans pâtissiers réalisés avec la Crème Pâtissière à chaud Super ancel.
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Les P'tites Barres Glacées
Le nouveau concept glacé signé cresco. Fabriquez votre glace et conditionnez la dans nos moules-barres prêtes à emporter.
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L'inspiration du moment
LES ENTREMETS À EMPORTER
Découvrez les nouvelles créations originales ancel à emporter partout !
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Recette entremets à emporter fruits exotiques crumble ancel - COndifa

Nos produits Condifa

Préparation pour pain d'épices Agrano - Condifa
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Préparation pour pains d’épices
Sac de 10 kg
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Gélatine instantanée à froid en poudre Sébalcé - Condifa
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Gélatine instantanée à froid en poudre
Etui de 2,5 kg
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Glaçage miroir à chaud saveur caramel ancel - Condifa
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Glaçage Miroir à chaud Saveur Caramel
Seau de 3 kg
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Spray velours rouge ancel - Condifa
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Spray Velours Rouge
Aérosol de 500 ml
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Pâte aromatique noisette cresco - Condifa
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Pâte aromatique Noisette
Pot de 1 kg
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Fourrage croquant mangue passion ancel - Condifa
C'est nouveau
Fourrage croquant Mangue-Passion
Seau de 3 kg
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Les ingrédients pâtissiers

Marque historique, connue et reconnue pour la qualité de ses crèmes pâtissières depuis 1919. ancel offre aujourd’hui une large gamme de produits destinés à faciliter le travail artisanal au quotidien

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Les ganaches et glaçages

Principalement déclinée autour du chocolat, elle offre de nombreuses possibilités d’applications

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Les arômes

Depuis 50 ans, la sélection méticuleuse des matières premières, associée à notre savoir-faire, garantit une signature aromatique distinctive à chaque création

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Les ingrédients de panification

Une offre adaptée à chaque boulanger, à chaque méthode de travail avec des produits biologiques et conventionnels

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Les ingrédients pour la fabrication de la glace

Fabriquez et vendez votre glace autrement

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Les tours de main
Découvrez

Comment utiliser la gélatine instantanée à froid en poudre Sébalcé.

Le tour de main en vidéo
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Condifa est un acteur majeur dans la fabrication d’avants-produits et ingrédients pour les professionnels des métiers de la boulangerie, pâtisserie, glace et restauration. Nous défendons le travail artisanal en proposant des gammes complètes qui garantissent un haut niveau de qualité, une régularité de vos productions et un travail facilité.

Notre ambition est de vous accompagner au quotidien, vous, professionnels de la pâtisserie, de la boulangerie, de la glace avec des recettes professionnelles réalisées par notre chef pâtissier et nos partenaires, Meilleurs Ouvriers de France mais aussi avec des gestes techniques et services liées aux métiers de la boulangerie-pâtisserie et des glaces.