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Les Grandes Etapes du Paris-Brest, nouvelle édition à partir du 30 septembre !
Proposez 3 recettes inédites du fameux Paris-Brest dans votre boulangerie-pâtisserie
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Retrouvez régulièrement des recettes professionnelles de pâtisserie, de boulangerie et de glace.
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Reconnues Saveur de l'Année 2017 !
Doublé gagnant pour les baguettes au Maïs et aux Graines de Lin. Une distinction connue et approuvée par 9 français sur 10 !
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L'inspiration du moment
Zoom sur notre nouvelle recette de brioche !
Créez une brioche aérée et moelleuse : nature, aux pépites ou au maïs.
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Les ingrédients pâtissiers

Marque historique, connue et reconnue pour la qualité de ses crèmes pâtissières depuis 1919. ancel offre aujourd’hui une large gamme de produits destinés à faciliter le travail artisanal au quotidien

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Les ganaches et glaçages

Principalement déclinée autour du chocolat, elle offre de nombreuses possibilités d’applications

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Les arômes

Depuis 50 ans, la sélection méticuleuse des matières premières, associée à notre savoir-faire, garantit une signature aromatique distinctive à chaque création

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Les ingrédients de panification

Une offre adaptée à chaque boulanger, à chaque méthode de travail avec des produits biologiques et conventionnels

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Les ingrédients pour la fabrication de la glace

Fabriquez et vendez votre glace autrement

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