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Dédié à la clientèle de boulangers, pâtissiers, glaciers et restaurateurs.
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Les P'tites Barres Glacées
Le nouveau concept glacé signé cresco. Fabriquez votre glace et conditionnez la dans nos moules-barres prêtes à emporter.
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Osez le rouge passion !
Avec le Glaçage Miroir à chaud Rouge ancel
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Agrano à nouveau plébiscité par les consommateurs !
La baguette au maïs et aux graines de tournesol et la baguette aux graines de lin remportent le titre pour la 3ème et la 2ème année consécutive !
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L'inspiration du moment
L’ETE ARRIVE !
Préparez-vous à l’arrivée des beaux jours avec cette recette de tartelettes aux fruits rouges et pistache ancel.
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Les ingrédients pâtissiers

Marque historique, connue et reconnue pour la qualité de ses crèmes pâtissières depuis 1919. ancel offre aujourd’hui une large gamme de produits destinés à faciliter le travail artisanal au quotidien

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Les ganaches et glaçages

Principalement déclinée autour du chocolat, elle offre de nombreuses possibilités d’applications

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Les arômes

Depuis 50 ans, la sélection méticuleuse des matières premières, associée à notre savoir-faire, garantit une signature aromatique distinctive à chaque création

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Les ingrédients de panification

Une offre adaptée à chaque boulanger, à chaque méthode de travail avec des produits biologiques et conventionnels

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Les ingrédients pour la fabrication de la glace

Fabriquez et vendez votre glace autrement

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Les tours de main
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Comment utiliser le Glaçage Miroir Neutre à chaud ancel

Le tour de main en vidéo
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Condifa est un acteur majeur dans la fabrication d’avants-produits et ingrédients pour les professionnels des métiers de la boulangerie, pâtisserie, glace et restauration. Nous défendons le travail artisanal en proposant des gammes complètes qui garantissent un haut niveau de qualité, une régularité de vos productions et un travail facilité.

Notre ambition est de vous accompagner au quotidien, vous, professionnels de la pâtisserie, de la boulangerie, de la glace avec des recettes professionnelles réalisées par notre chef pâtissier et nos partenaires, Meilleurs Ouvriers de France mais aussi avec des gestes techniques et services liées aux métiers de la boulangerie-pâtisserie et des glaces.