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L’Académie Condifa

Des contenus inédits sur la boulangerie et la pâtisserie pour vous accompagner dans votre activité au quotidien.

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Nos produits

Tous nos produits proposés par nos 5 marques ancel, Braun, Sébalcé, Agrano et cresco ont su par leur qualité, trouver une place importante sur le marché professionnel de la pâtisserie, de la boulangerie, de la glace.

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Nos marques

Les recettes des chefs

Découvrez toutes nos recettes réalisées par notre Chef Pâtissier et nos partenaires Meilleurs Ouvriers de France Pâtisserie.

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  • Bûche façon Opera pur arabica - Seblacé - ancel - Condifa
  • Recette de panettones traditionnelle Agrano - Condifa
  • Tarte Intensément Vanille Sebalcé - Condifa

Les gestes des chefs

Les meilleures astuces de notre Chef Pâtissier et de nos partenaires Meilleurs Ouvriers de France pour la confection de vos créations.

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Notre cahier de recettes

La collection de Galettes 2019 est disponible !

Condifa est un acteur majeur dans la fabrication d’avants-produits et ingrédients pour les professionnels des métiers de la boulangerie, pâtisserie, glace et restauration. Nous défendons le travail artisanal en proposant des gammes complètes qui garantissent un haut niveau de qualité, une régularité de vos productions et un travail facilité.

Notre ambition est de vous accompagner au quotidien, vous, professionnels de la pâtisserie, de la boulangerie, de la glace avec des recettes professionnelles réalisées par notre chef pâtissier et nos partenaires, Meilleurs Ouvriers de France mais aussi avec des gestes techniques et services liées aux métiers de la boulangerie-pâtisserie et des glaces.