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Baguette de Tradition Française T80
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Par Dominique Planchot, Meilleur Ouvrier de France Boulanger 1994
Bûche « Cheesecake exotique »
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Par Stéphane Glacier, Meilleur Ouvrier de France Pâtissier 2000
Croquembouche 3 Tambours
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Par Stéphane Glacier, Meilleur Ouvrier de France Pâtissier 2000
Flan Pâtissier à la Gousse de Vanille
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Par Stéphane Glacier, Meilleur Ouvrier de France Pâtissier 2000
Flan pâtissier au caramel
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Par Stéphane Glacier, Meilleur Ouvrier de France Pâtissier 2000
Flan Pâtissier au Chocolat
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Par Stéphane Glacier, Meilleur Ouvrier de France Pâtissier 2000
Tartelettes « La Fée Chouquette »
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Par Stéphane Glacier, Meilleur Ouvrier de France Pâtissier 2000
Baguette au levain 100% Bio
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Par Dominique Planchot, Meilleur Ouvrier de France Boulanger 1994
L'inspiration du moment
Entremets Pomme Tatin Speculoos
Un fond craquant brownie noix de Pécan et croquant Speculoos surplombé de bavaroise crème brûlée et d'un fourrage pomme façon tatin.
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