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ancel se positionne au cœur du savoir-faire de tous les chefs et artisans en leur garantissant depuis toujours la réussite de recettes savoureuses et soignées. Grâce à ses gammes d’ingrédients de pâtisserie, la marque inspire et accompagne ses clients au quotidien aussi bien dans la réalisation des classiques que dans les recettes tendances pour régaler les gourmands.
Préparation pour Fondant au Chocolat
Recette pour 3 fondants de 26 cm de Ø ou pour 32 fondants individuels :
2000 g de préparation + 8 œufs + 800 g de beurre fondu + 240 g d’eau.
Rendement : 1 carton de 5 kg permet de réaliser 8 fondants de 26 cm de Ø ou 80 fondants individuels.
Contient 60 % de chocolat.
Peut être congelé cru ou cuit.
Carton refermable : meilleure protection et conservation du produit
