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1000 g de Financier ancel
300 g de beurre pommade
600 g d’œufs
Mélanger tous les ingrédients au batteur, à vitesse lente, jusqu’à obtention d’une masse homogène. Répartir la pâte dans les moules préalablement graissés. Cuire environ 30 min à 180°C en four ventilé ou 40 min à 180°C en four à sole.
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