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Condifa

Verrines façon Charlotte aux Fraises

32 portions
Verrines façon charlotte aux fraises - alsa professionnel
Verrines façon charlotte aux fraises - alsa professionnel

Verrines façon Charlotte aux Fraises

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étape par étape

32 portions
  1. 1 sachet(s) de 245 g de préparation Tiramisu alsa Professionnel
    1 litre(s) de crème liquide
    60 biscuits à la cuillère
    2 kg de fraises
    Le jus d’1 citron jaune

    Laver les fraises et tailler en petits dés réguliers. Ajouter le jus de citron, mélanger et laisser reposer.
    Verser la crème dans la cuve du batteur, incorporer la préparation pour Tiramisu alsa Professionnel.
    Monter au batteur à vitesse moyenne pendant 2 à 3 min. Mettre en poche à douille.
    Déposer dans chaque verrine 2 belles cuillerées de fraises, ajouter de la crème Tiramisu.
    Ajouter 2 biscuits à la cuillère émiettés, un peu de jus de fraises, puis à nouveau de la crème Tiramisu.
    Terminer en déposant une fraise sur le dessus, mettre au frais au moins 2h.

  2. Astuce

    Les biscuits à la cuillère peuvent être remplacés par des biscuits roses.

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