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Le cahier de recettes des 100 ans ancel offert

04/06/2019

Pour célébrer ses 100 ans, la marque ancel a réuni 5 grands chefs autour de son produit phare : la crème pâtissière ! A cette occasion, un cahier de recettes a été développé par les chefs pâtissiers : Bruno Cormerais, Jean-Paul Vinouse, Lilian Bonnefoi, Patrick Ferrand et Stéphane Glacier. Pour recevoir le cahier de recettes 100…

C’est la pleine saison des fraises !

21/05/2019

Nature, en fraisier, sur des tartelettes, en bavaroise ou dans une recette glacée, la fraise est le fruit préféré des français. Chaque années c’est plus de 108 000 tonnes de fraises qui sont consommées par les français. Pleines de bienfaits et savoureuses, elles sont devenues un produit phare pour sublimer les pâtisseries et desserts en…

Inspiration pour les Fêtes Blanches

06/05/2019
Croquembouche Stephane Glacier - ancel - Condifa

Le mois de mai, c’est le retour des beaux jours. Une période propice aux cérémonies festives : mariages, baptêmes, communions, baby-shower, anniversaires. En cette période de Fêtes Blanches, retrouvez deux recettes inédites à base de crème pâtissière ancel, réalisées par Stéphane Glacier pour célébrer l’anniversaire des 100 ans de la marque ancel. Ces recettes sont…

Le gagnant du jeu concours “Les 100 ans ancel” est…

17/04/2019
Gagnant du jeu concours 100 ans ancel condifa

Félicitations à Arnaud Soulier qui a été tiré au sort à l’issue de notre jeu concours “Les 100 ans ancel”.  Vous avez été nombreux à participer à notre jeu concours en ligne du 15 janvier au 16 avril 2019 à l’occasion des 100 ans d’ancel. Des horloges ancel, une balance professionnelle, un kit de moules…

ANCEL, partenaire de la deuxième edition du concours du meilleur flan pâtissier 2019. Giovanni Bianco remporte le titre.

01/04/2019
Flan ancel

C’est à Paris qu’a eu lieu la deuxième édition du concours du meilleur flan pâtissier le 22 mars 2019. En partenariat avec ancel, l’événement a été organisé par le Syndicat Patronal des Boulangers-Pâtissiers et la Fédération des Pâtissiers d’Île de France.  Grand classique de la pâtisserie française traditionnelle, le flan pâtissier a pour la seconde…

Stéphane Glacier, jury du concours MaziChef à Athènes

19/03/2019

Le festival Goût de/Good France, plus grande manifestation au monde, a pour ambition de faire rayonner la gastronomie française dans plus de 150 pays. Pour la 5e édition du festival Goût de/Good France, de nombreux chefs français ont proposé leur vision du « dîner à la française » à travers un thème central célébrant la…