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Stéphane Glacier, Meilleur Ouvrier de France Pâtissier 2000, soigne les pâtisseries boulangères à base de crème pâtissière qu’il propose dans sa boutique située à Colombes (91). Le flan est un incontournable dans sa boutique depuis ses débuts. Entre 300 et 350 parts sont vendues chaque week-end. Son secret ? La qualité du produit avec l’utilisation des meilleurs ingrédients, la fraîcheur et le rapport qualité/prix
