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ancel

ancel, marque historique, tire sa notoriété de la qualité de ses crèmes pâtissières et de sa poudre à lever « baking powder » qui sont désormais des incontournables du marché. Grâce à la présence de ces produits traditionnels, utilisés par les artisans depuis près d’un siècle, ancel est devenue une marque de référence.

Si ancel est toujours reconnue pour la qualité et la variété de ses préparations pour crèmes pâtissières, elle bénéficie aujourd’hui d’un savoir-faire bien plus diversifié : ingrédients pâtissiers, farines composées, préparations pour bavarois, nappages, garnitures, fourrages, sauces desserts… Une large gamme qui offre d’excellents résultats gustatifs tout en facilitant le travail artisanal au quotidien.

Pâte d'amandes extra 50% ancel - Condifa

Pâte d’Amandes Extra 50 %

Pâte d’amandes de décor.

Seau de 6 kg
DLUO : 12 mois
Utilisations
En fourrage (de chocolat).
Modelage de décor (personnages, feuilles, fleurs...), fruits déguisés, sujets en pâte d'amandes, masquage d'entremets...
Mise en oeuvre

Prêt à l'emploi.

Avantages

Idéale en chocolaterie, confiserie.
Facile à travailler.
Peut être colorée, aromatisée et alcoolisée.
Seau refermable : meilleure protection et conservation du produit.

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