Depuis 2020, alsa Professionnel investit le marché du dessert biologique !
alsa Professionnel propose 8 préparations bio et 1 sauce caramel bio pour répondre aux exigences de la loi EGalim qui requiert l’achat de 50% de produits durables dont 20% de produits biologiques depuis le 1er janvier 2022 en restauration collective, mais aussi pour satisfaire la demande des consommateurs : 75% des français souhaitent des produits bio en restauration collective (Selon l’étude Mesure de l’introduction des produits bio en restauration collective - étude n°1900613 - Octobre 2019).
Les préparations pour dessert alsa Professionnel répondent parfaitement à ce besoin tout en facilitant le travail des professionnels de la restauration collective. Elles associent plaisir et conscience alimentaire car elles répondent aux exigences des consommateurs :
- sans conservateurs
- sans arômes artificiels
- sans exhausteurs de goût
- sans colorant artificiel
- sans gélatine de porc
- sans huile de palme.

Elles sont produites à partir d’ingrédients biologiques, c’est à dire cultivés sans produits chimiques de synthèse et sans OGM. Elles sont certifiées par Ecocert, sont compatibles avec des régimes végétariens et sont fabriquées en France !