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D’un côté, la recette du Saint-Honoré à la vanille Tahitensis et aux parfums de caramel, dans un format « boutique » signée par Stéphane Glacier, Meilleur Ouvrier de France Pâtisserie. Cette recette est réalisée avec l’Extrait de Vanille Tahitensis avec grains Sébalcé et les Gousses de Vanille Tahitensis Sébalcé.
De l’autre côté, la recette de Saint-Honoré à la Vanille de Madagascar et à la Noisette du Piémont revisitée à l’assiette, signée par Joris Vée, chef pâtissier exécutif au restaurant étoilé La Grande Cascade. Cette recette est réalisée avec l’Extrait de Vanille Bourbon avec grains Sébalcé, les Gousses de Vanille Bourbon Sébalcé et la Pure Pâte de Noisette du Piémont Sébalcé.
Place maintenant au défi en vidéo : découvrez nos deux chefs en action et laissez-vous inspirer par leurs interprétations uniques du Saint-Honoré, entre créativité, maîtrise et produits d'exception !
