En France, le marché du snacking ne cesse de prendre de l’ampleur. Pour vous donner un ordre d’idées, 60% des Français consomment au minimum un produit de snacking par semaine. Afin d’accompagner les professionnels en boulangerie pâtisserie dans l’élaboration de produits de snacking sucrés, Condifa propose des préparations pour gâteaux faciles à mettre en œuvre. Notre préparation pour muffin avec 70 moules est idéale pour les professionnels soucieux de vendre des produits de haute qualité. Découvrez les nombreux avantages liés à l’utilisation de notre préparation pour muffin et les bonnes raisons de diversifier votre offre de snacks sucrés avec des muffins.

Les Français : grands consommateurs de muffins

Les Français sont considérés comme les grands champions européens du goûter. Croissants, pains au chocolat, torsades aux pépites de chocolat, chaussons aux pommes ou même les autres « desserts américains » de type cookies font partie des snacks sucrés particulièrement consommés entre 16h et 17h.

Le muffin est un snack de plus en plus consommé par les Français au petit déjeuner, en dessert ou à l’heure du goûter. Et pour cause, il est à la fois facile à emporter avec soi pour être consommé dans la journée et se conserve pendant plusieurs jours. Proposer des muffins au travers de votre offre de snacking est une excellente idée pour booster le chiffre d’affaires de votre boulangerie pâtisserie. Muffin au Nutella, muffin aux pépites de chocolat et muffin à la myrtille font partie des recettes incontournables et préférées des Français.

Comment mettre en œuvre notre préparation pour muffin ?

Cette préparation pour muffin est idéale pour élaborer 70 muffins de 125g. Afin de réaliser une recette de muffin traditionnel ou une recette de muffin au chocolat, il vous faudra mélanger votre préparation avec de l’eau et de l’huile. Concernant le dosage, privilégiez 1000 grammes de préparation, 360g d’huile et 360g d’eau pour 14 muffins.

Mélangez précautionneusement la préparation pour muffin avec l’huile et l’eau à l’aide d’un batteur pendant 4 minutes. Puis, placez les moules à muffin sur une plaque de cuisson et répartissez votre pâte dans les moules avant d’injecter le fourrage de votre choix dans vos gâteaux. Laissez cuire vos muffins 30 min au four ventilé ou 40 min dans un four à sole à une température de 180°C.

Nous vous conseillons de garnir vos muffins en utilisant une poche à douille. Cette dernière vous permettra d’injecter vos préparations de fourrage afin d’aromatiser votre muffin.

Les bonnes raisons d’utiliser notre préparation pour muffin 70 moules de la marque ancel

La préparation pour muffin que nous mettons à disposition des professionnels est particulièrement facile à mettre en œuvre. Elle vous permettra de gagner du temps dans l’élaboration de vos snacks tout en mettant l’accent sur la subtilité des goûts et des textures. En plus de la préparation, nous mettons à votre disposition 70 moules tulipes en papier pour que vous ayez tout le matériel indispensable à la réalisation de muffins entre vos mains.

Grâce à cette préparation de la marque ancel, vous aurez la possibilité de concevoir de délicieux muffins à la texture dense et moelleuse. Dans la mise en œuvre de ces petits gâteaux individuels, laissez s’exprimer votre créativité ! La base neutre de notre préparation vous permet d’opter pour tout type d’aromatisation. Muffin aux framboises, muffin au Nutella ou muffin au caramel moelleux feront le plaisir des enfants comme des plus grands !

Pour quelle garniture opter dans l’élaboration de muffins pour votre boulangerie pâtisserie ?

Afin de répondre aux différentes envies de vos clients, nous vous conseillons de proposer plusieurs variantes de muffins. D’une part, élaborez des recettes de muffin traditionnel avec des muffins au Nutella et des muffins aux pépites de chocolat. Mais également des recettes plus originales telles que des muffins à la pistache, aux amandes ou poires-chocolat.

Condifa met à disposition des professionnels de la boulangerie pâtisserie des recettes de muffins à la fois classiques et originales. En rejoignant l’Académie Condifa, vous aurez accès à notre recette de cake muffin marbré pistache, de muffins citron, de muffins framboise, de muffins choco-poire et de muffins à la myrtille.

En utilisant nos recettes, l’avantage est que vous y retrouverez l’ensemble des ingrédients nécessaires à leur mise en œuvre.