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Braun

Une marque de notoriété internationale depuis 1931 dans le secteur de la boulangerie-pâtisserie mais qui ne signe qu’une sélection réduite de produits en France : ganache, pâte à glacer, pâte aromatique, mousse, décors. Principalement déclinée autour du chocolat, elle offre de nombreuses possibilités d’applications.

Mousse au parfum chocolat Braun - Condifa

Mousse parfum chocolat

Préparation pour garnitures pâtissières.

Carton de 5 kg (5 sacs de 1 kg)
DLUO : 15 mois
Utilisations
Bavarois, mousses, charlottes....
Mise en oeuvre

Dosage standard : 500 g de préparation pour 1 L de lait.

Avantages

Facile et rapide d'utilisation.

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