Inscription Connexion
En savoir plus >
En savoir plus >
En savoir plus >
En savoir plus >
En savoir plus >
En savoir plus >
En savoir plus >

Nous contacter

Trouver un contact
Être rapellé >
Glaçage Façon Rocher Chocolat

Glaçage façon Rocher Chocolat au lait

Seau de 3 kg
DLUO : 12 mois
Utilisations
Glaçage d’entremets, d’éclairs et de choux, de viennoiseries, de gâteaux de voyage, de glaces …
Mise en oeuvre

Faire fondre à 40°C et appliquez sur tous types de préparations : entremets, éclairs et choux, viennoiseries, gâteaux de voyage, glaces ...
- Les entremets et glaces doivent être congelés pour être glacés.
- Toutes les autres préparations peuvent être glacées à +4° ou à température ambiante.

Avantages

- Un Glaçage Façon Rocher Chocolat au Lait au chocolat au lait et aux amandes caramélisées.
- Sans huile de palme, sans arômes artificiels, sans colorants et sans conservateurs.
- Facilement tranchable pour une coupe nette des préparations.
- Un produit stable à la congélation/décongélation.
- Donne une finition gourmande et croustillante.

Nos recettes associées
Gestes de chefs

Restez informé

NOS IDÉES RECETTES

Plus de 300 fiches recettes

NOS GESTES DE CHEFS

Pas à pas en vidéo

NOS NOUVEAUX PRODUITS

Proposés par nos marques d’excellence

NOS THÉMATIQUES

Pour vous accompagner au quotidien