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Les ingrédients pour la fabrication de la glace

Avec cresco, la réalisation de délicieuses glaces italiennes, artisanales, aux visuels généreux devient accessible. Bases pour préparation de crèmes glacées ou de sorbets, pâtes aromatiques, marbrages et décors offrent de nombreuses possibilités à chaque glacier, boulangers-pâtissiers, ou restaurateurs pour enrichir sa carte.

 

 

un accompagnement pour la mise en place au sein du laboratoire, des concepts de vente attractifs pour la boutique

ancel et Sébalcé partenaires du concours pâtissier « Un des Meilleurs Ouvriers de France »

11/06/2018
ancel et Sébalcé partenaires du concours pâtissier "Un des Meilleurs Ouvriers de France" - Condifa

Condifa est heureux d’annoncer le renouvèlement du partenariat entre ses marques ancel et Sébalcé et le concours pâtissier « Un des Meilleurs Ouvriers de France » ! Le COET-MOF (Comité d’Organisation des Expositions du Travail) a pour mission d’organiser le concours sous l’égide du ministère de l’Education nationale, de l’Enseignement supérieur et de la Recherche. Le diplôme…

Découvrez Les P’tites Balls d’Agrano !

30/05/2018
Recette les p'tites balls Agrano - Condifa

Afin de vous permettre de diversifier votre offre et d’augmenter vos ventes, Agrano lance son nouveau concept de snacking à emporter : Les P’tites Balls. Des Balls fabriquées avec les farines élaborées Agrano Pain Suisse 50% ou Silhouet Muesli 100% + 1 cup en carton (pour insérer environ 10 P’tites Balls) = 1 offre snacking…

La P’tite Barre Glacée, une glace individuelle à emporter

14/05/2018
La p'tite barre glacée une glace individuelle à emporter - Condifa

Vendez de la glace toute l’année ! Avec 6 L par habitant et par an, les Français restent à la traîne en matière de consommation de glaces, loin derrière les pays scandinaves et notamment la Suède (12,3 L). Mais bonne nouvelle, la glace se fait moins météo-dépendante pour se consommer tout au long de l’année.…

La collection de flans pâtissiers par Stéphane Glacier

31/01/2018
Flan pâtissier à la gousse de vanille ancel par Stéphane Glacier - Condifa

Stéphane Glacier a développé pour la marque ancel, une collection inédite de flans pâtissiers réalisés avec la Crème Pâtissière Super à chaud.Stéphane Glacier, Meilleur Ouvrier de France Pâtissier 2000, travaille le flan pâtissier à la gousse de vanille depuis ses débuts et en fait un incontournable dans sa boutique à Colombes.« Ce best-seller se vend à…

Agrano revient en 2018 avec 4 farines primées aux « Saveur de l’Année » !

16/10/2017
Baguette au maïs saveur année 2018 Agrano - Condifa

Les farines Maïsano/Mexicain et Vitalis d’Agrano à nouveau reconnues « Saveur de l’Année » en 2018 ! Les Saveurs de l’Année, c’est une distinction validée par les consommateurs pour les consommateurs !   Après examen des produits sous toutes leurs facettes : aspect, odeur, texture et goût, les consommateurs approuvent ou rejettent un produit. Une épreuve de vérité ou nos produits…