Florentin
Préparation en poudre pour florentin / nougatine.
Sachet de 0,6 kg
DLUO : 12 mois
Utilisations
Florentins, petits fours aux amandes et/ou fruits secs, nids d'abeilles, croquantines... Mise en oeuvre
Dosage standard : 300 g de préparation + 150 g d'amandes effilées.
Avantages
Bonne couverture pour les nids d'abeilles et excellente base liante pour les florentins.
Rapidité et facilité de mise en œuvre.
Conditionnement idéal pour les artisans boulangers-pâtissiers et la RHF.
Très bonne conservation après cuisson.
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