Retrouvez ci-dessous l’ensemble de nos argumentaires produits

Crémeux 

Fondants ou foisonnés, les crémeux ancel allient facilité et modernité ! 

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Crèmes Pâtissières 

Depuis 1919

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Crémeux Caramel au Sel de Guérande

Tout le fondant du caramel relevé par une pointe de sel de Guérande

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Brownies, Cookies, Muffins

Les spécialités américaines n’auront plus de secrets pour vous !

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Financier

Une collection haute en couleurs

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Fondant au Chocolat

Succombez à l’intensité du chocolat

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Framboise Linzer avec Pépins

Une nouvelle recette plus riche en framboise

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Fourrages croquants

Craquez pour de nouvelles textures

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Gâteau de Savoie

Le biscuit ultra-léger

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Macaron

Préparation pour coques à macaron

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Glaçages Miroir à chaud

Un glaçage parfait pour toutes formes d’entremets

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Spray Velours

Une finition douce et colorée rapide à réaliser

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Bavarois Alaska-express

Des mousses de qualité faciles à réaliser

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Fourrages fruits

13 variétés contenant jusqu’à 94% de fruits

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Nappages à chaud et à froid

Une finition brillante et protectrice 

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Cahier de Recettes N°1

Des Recettes de Grands Chefs !

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Cahier de Recettes N°2

Des Recettes de Grands Chefs !

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Cahier de Recettes N°3

Les recettes d’une marque centenaire au fil des saisons…

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Cahier de Recettes N°4

Les recettes d’une marque centenaire au fil des saisons…

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Cahier de Recettes N°5

Les recettes d’une marque centenaire au fil des saisons…

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Arôme Naturel de Fèves de Tonka au Caramel

Faire la différence sans s’éloigner des basiques

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Extraits & Arômes Café

L’intense différence pour vos créations

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Les Gélatines

Une gamme qui a de la tenue

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Gélatine Or Bovine en feuille

La seule feuille de gélatine Or d’origine 100% bovine & certifiée Halal

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Extraits, Arômes & Gousses de Vanille

Toute la générosité de la vanille pour vos créations

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Arôme Naturel de Yuzu

La nouvelle notre agrume de la gamme Arômes fruits

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Gélatine Bovine Instantanée en Poudre

Plus besoin d’hydrater, d’égoutter et de chauffer

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Agrakorn

Pain au malt, graines de tournesol, lin & sésame

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Bio Epeautre

Pain biologique à la farine de blé et d’épeautre

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Artisette Bio aux Graines

Baguette biologique aux graines de lin et tournesol

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Améliorants

Sécurité, tolérance et performance

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Monvillage

Pain rustique à la saveur maltée

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Tournesol

Pain malté aux graines de tournesol

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Pain Suisse

Pain aux flocons de pomme de terre

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Levafresh, Levain liquide actif

Plus d’un ingrédient du goût, un améliorant naturel, performant

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Maïsano & Mexicain

Pain au maïs et aux graines de tournesol

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Vitalis

Pain et baguette aux graines de lin, riche en oméga 3

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Snacking

Des idées de recettes gourmandes aux formes variées

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Pain d’épices

Rouxy l’Écureuil, le Fan de Pain d’Épices  

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Pain d’épices

À proposer toute l’année en version classique ou personnalisée 

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Panettone

A consommer toute l’année !

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Guide pour vendre de la glace

Tout au long de l’année

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Pâtes aromatiques 1 kg

Noisette & Pistache

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Les Lingots Glacés

Misez sur la glace pour développer vos ventes

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Les P’tits Pots Glacés

Misez sur la glace pour développer vos ventes

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2021

Nouveautés

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Crousti’Tartelettes

Animez votre boutique durant les beaux jours !

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ancel, Sébalcé et cresco, Partenaires de l’Equipe de France de Pâtisserie

Coupe du Monde de Pâtisserie 2021

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