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étape par étape
1 sachet(s) de 960 g de Crème Dessert au Chocolat sans cuisson alsa Professionnel
4 L de lait demi-écrémé
Délayer la préparation Crème Dessert au Chocolat sans cuisson alsa Professionnel dans le lait froid à l’aide d’un fouet.
Laisser le produit épaissir pendant 10 minutes.
Mélanger la crème obtenue à l’aide d’un fouet, afin d’obtenir une texture bien lisse.
Répartir dans des ramequins.
2 L de lait demi-écrémé
2 sachet(s) de préparation pour Mousse saveur Pistache alsa Professionnel
40 gr de copeaux de chocolat
Mélanger le lait froid avec la préparation pour Mousse saveur Pistache alsa Professionnel dans la cuve d’un batteur. Monter au batteur 2 minutes à petite vitesse, puis 5 minutes à vitesse maximale, puis transférer dans une poche à douille.
Pocher la mousse pistache sur la crème dessert.
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