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1 sachet(s) de 500 g de Mousse au Chocolat Blanc alsa Professionnel
1 L de Lait 1/2 écrémé U.H.T
Verser le lait froid (0 à 3°C) dans la cuve d’un batteur, puis y incorporer la préparation pour mousse au chocolat blanc alsa Professionnel. Monter au batteur 2 minutes à petite vitesse, puis 5 minutes à vitesse maximale.
Dresser à la poche dans des coupes. Réserver au frais au moins 90 minutes avant de servir.
250 g de Mangue au sirop
500 g de Sauce Mangue Abricot alsa Professionnel
300 g de Canistrelli
Au moment de servir, déposer quelques dés de mangues. Parsemer de biscuits concassés et napper de Sauce Mangue-Abricot alsa Professionnel.
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