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  1. Mousse bavaroise chocolat
    50 g de Bavarois Alaska-express Chocolat ancel
    75 g d'eau
    250 g de chantilly sucrée à 10%
    Délayer la préparation pour bavarois dans l'eau puis incorporer la crème chantilly en mélangeant délicatement.
  2. Poires en cubes
    400 g de Fourrage Poire en cubes ancel
  3. Mousse bavaroise poire
    50 g de Bavarois Alaska-express Poire ancel
    75 g d'eau
    250 g de chantilly sucrée à 10%
    Délayer la préparation pour bavarois dans l'eau puis incorporer la crème chantilly en mélangeant délicatement.
  4. Nappage chocolat
    50 g de crème saveur chocolat Schokobella Braun
    Faire fondre la crème au micro-onde.
  5. Montage et finition
    Répartir successivement les mousses bavaroises chocolat et poire à la poche à douille cannelée dans chaque P'tit pot, en disposant les poires en cubes au milieu des deux mousses. Napper le dessus avec le nappage chocolat puis décorer avec des amandes effilées.