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Accueil » Recettes » P’tits Pots Façon Poire Belle Hélène
Condifa

P’tits Pots Façon Poire Belle Hélène

Pour 10 P'tits Pots
Recette de p'tits pots façon poire belle Hélène - Condifa
Recette de p'tits pots façon poire belle Hélène - Condifa

P’tits Pots Façon Poire Belle Hélène

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Fourrage Poire avec morceaux

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Schokobella

Seau de 6 kg

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étape par étape

Pour 10 P'tits Pots
  1. Mousse bavaroise chocolat
    50 g de Bavarois Alaska-express Chocolat ancel
    75 g d'eau
    250 g de chantilly sucrée à 10%
    Délayer la préparation pour bavarois dans l'eau puis incorporer la crème chantilly en mélangeant délicatement.
  2. Poires en cubes
    400 g de Fourrage Poire en cubes ancel
  3. Mousse bavaroise poire
    50 g de Bavarois Alaska-express Poire ancel
    75 g d'eau
    250 g de chantilly sucrée à 10%
    Délayer la préparation pour bavarois dans l'eau puis incorporer la crème chantilly en mélangeant délicatement.
  4. Nappage chocolat
    50 g de crème saveur chocolat Schokobella Braun
    Faire fondre la crème au micro-onde.
  5. Montage et finition
    Répartir successivement les mousses bavaroises chocolat et poire à la poche à douille cannelée dans chaque P'tit pot, en disposant les poires en cubes au milieu des deux mousses. Napper le dessus avec le nappage chocolat puis décorer avec des amandes effilées.
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