Verser la préparation pour Crumble alsa Professionnel dans la cuve du robot avec crochet ; ajouter le cacao et le beurre mou découpé en morceaux.
Mélanger 2 minutes à vitesse lente, puis 2 minutes à vitesse maximale.
Répartir sur la plaque de four recouverte de papier sulfurisé ou feuille silicone.
Cuire 20 minutes à 180°C. Laisser refroidir puis émietter irrégulièrement.
Porter le lait et la crème à ébullition.
Verser la préparation pour Pot de Crème Mangue-Abricot alsa Professionnel dans les liquides bouillants et mélanger au fouet.
Répartir dans les verrines, mettre au frais au moins 10 minutes ou en cellule.
Répartir les miettes de crumble cacaoté sur le dessus, jusqu’au bord de la verrine.
Tailler les marshmallows en 4 rondelles, déposer une mini-bille de chocolat dessus, puis déposer le marshmallows sur le crumble pour créer des yeux.
Mettre au frais pour au moins 30 minutes.