fouet close

Inscrivez-vous à l’académie condifa et bénéficiez
de tous les avantages liés à l’Académie !

Nos idées recettes

Plus de 400
fiches recettes

Nos gestes de chefs

Pas à pas en vidéo

Nos nouveaux produits

Proposés par nos marques
d’excellence

Nos thématiques

Pour vous accompagner
au quotidien
Je m’inscris
salt
Ma liste
Inscription Connexion
Search
En savoir plus >
En savoir plus >
En savoir plus >
En savoir plus >
En savoir plus >
En savoir plus >
En savoir plus >
En savoir plus >

Nous contacter

Trouver un contact
Contacter >
Être rapellé >
Accueil » Recettes » Pâte brisée
Condifa

Pâte brisée

Environ 1800 g de pâte brisée
Recette de pâte brisée - Condifa
Recette de pâte brisée - Condifa

Pâte brisée

Adapter votre recette

Les produits utilisés
Extrait de café pur arabica Sébalcé

Extrait de Café Pur Arabica

Bouteille de 0,5 kg

Lire la suite >

étape par étape

Environ 1800 g de pâte brisée
  1. 1000 g de farine
    500 g de beurre tempéré
    25 g de sel
    250 g d'eau environ
    Sabler au batteur à l'aide de la feuille, à vitesse lente, la farine, le beurre et le sel. Ajouter l'eau puis mélanger jusqu'à obtention d'une pâte homogène. Laisser reposer la pâte au réfrigérateur au minimum 2 heures avant utilisation.

L’Académie Condifa

NOS IDÉES RECETTES

Plus de 400 fiches recettes

NOS GESTES DE CHEFS

Pas à pas en vidéo

NOS NOUVEAUX PRODUITS

Proposés par nos marques d’excellence

NOS THÉMATIQUES

Pour vous accompagner au quotidien