Inscrivez-vous à l’académie condifa
et bénéficiez
de tous les
avantages liés à l’Académie !
Idées recettes
Plus de 400
actualités & conseils
Pour ne rien
Nos gestes de chefs
Pas à pas en vidéo
Nos nouveaux produits
Proposés par nos marques
Nous contacter
+ de 400 recettes
Des pas à pas en vidéo
nouveautés produit
Adapter votre recette
étape par étape
1 sachet(s) de 260 g de Panna Cotta alsa Professionnel
1 L de Lait 1/2 écrémé U.H.T
1 L de Crème liquide U.H.T
Porter le lait à ébullition. Verser la préparation pour Panna Cotta alsa Professionnel dans le liquide bouillant. Mélanger à l’aide d’un fouet jusqu’à complète dissolution et maintenir sur le feu pendant 1 minute.
Hors du feu, ajouter la crème liquide et mélanger. Répartir dans des verrines et réserver jusqu’à complet refroidissement.
250 g de Figue fraîche
Préchauffer le four à 200°C. Pendant ce temps, couper vos figues en quatre sans que les quartiers ne puissent complètement se détacher puis faire cuire les fruits 15 min puis les laisser tiédir.
250 g de Miel
200 g de Sablés de Nancay
Au moment de servir, disposer une figue sur le dessus de la Panna Cotta. Napper de miel et émietter un biscuit.
Remplacer le sablé par du pain d’épice toasté.
+ de 400 recettes
Des pas à pas en vidéo
nouveautés produit
alsa Professionnel – Les desserts pour régaler vos convives
L’Académie Condifa
NOS IDÉES RECETTES
Plus de 400 fiches recettes
NOS GESTES DE CHEFS
Pas à pas en vidéo
NOS NOUVEAUX PRODUITS
Proposés par nos marques d’excellence
