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Panna Cotta Bio Sauce aux Fraises

96 portions

Panna Cotta Bio Sauce aux Fraises

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étape par étape

96 portions
  1. 960 g de Panna Cotta Bio alsa Professionnel
    4 L de lait 1/2 écrémé U.H.T bio
    4 L de crème liquide U.H.T bio
    400 g de Sauce Dessert Fraise alsa Professionnel
    Délayer la préparation alsa Professionnel dans une partie du lait froid à l’aide d’un fouet.
    Porter à ébullition le restant du lait et la crème, y incorporer doucement le premier mélange, puis revenir à ébullition tout en remuant et laisser cuire 1 minute.
    Répartir dans des ramequins et réserver au frais jusqu’à complet refroidissement.
    Démouler les Panna Cotta Bio et napper de Sauce Dessert Fraise alsa Professionnel.

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