fouet close

Inscrivez-vous à l’académie condifa et bénéficiez
de tous les avantages liés à l’Académie !

Nos idées recettes

Plus de 400
fiches recettes

Nos gestes de chefs

Pas à pas en vidéo

Nos nouveaux produits

Proposés par nos marques
d’excellence

Nos thématiques

Pour vous accompagner
au quotidien
Je m’inscris
salt
Ma liste
Inscription Connexion
Search
En savoir plus >
En savoir plus >
En savoir plus >
En savoir plus >
En savoir plus >
En savoir plus >
En savoir plus >
En savoir plus >

Nous contacter

Trouver un contact
Contacter >
Être rapellé >
Accueil » Recettes » Muffins choco-poire
Condifa

Muffins choco-poire

Pour 12 à 14 muffins
Recette de muffins poire chocolat - Condifa
Recette de muffins poire chocolat - Condifa

Muffins choco-poire

Adapter votre recette

Les produits utilisés
Préparation muffin 70 moules ancel - Condifa

Muffin avec 70 moules

Carton de 5 kg

Lire la suite >
Fourrage poire en cubes ancel - Condifa

Fourrage Poire avec morceaux

Seau de 3 kg

Lire la suite >

étape par étape

Pour 12 à 14 muffins
  1. Muffin chocolat
    1000 g de Muffin ancel
    50 g de cacao en poudre
    360 g d'huile
    360 g d'eau
    Mélanger la préparation pour muffin, le cacao, l'huile et l'eau 4 min au batteur, à l'aide de la feuille, à vitesse moyenne.
    Placer les moules tulipes dans une plaque de cuisson (ou dans des cercles à bavarois, coupelles en aluminium, moules en silicone...) pour qu'ils soient maintenus lors de la cuisson.
    Répartir la pâte dans les moules.
  2. Compotée de poire
    200 g de Fourrage Poire ancel
    Injecter le fourrage poire à la poche à douille, à raison d'environ 15 g par muffin.
  3. Décor et cuisson
    Cuire les muffins environ 30 min en four ventilé ou 40 min en four à sole à 180°C.
Gestes de chefs
Fabrication-de-muffins-chocolat-aux-fourrages-variés
Fabrication de muffins chocolat aux fourrages variés
Inscription / Connexion
Sur le même thème
Recette de muffins myrtille - Condifa

Contenu réservé aux inscrits

Inscription / Connexion

Muffins myrtille

Recette de muffins citron - Condifa

Contenu réservé aux inscrits

Inscription / Connexion

Muffins citron

Recette de muffins framboise - Condifa

Contenu réservé aux inscrits

Inscription / Connexion

Muffins framboise

Recette de muffins pépites de chocolat - Condifa

Contenu réservé aux inscrits

Inscription / Connexion

Muffins pépites de chocolat

Recette de muffins double chocolat - Condifa

Contenu réservé aux inscrits

Inscription / Connexion

Muffins double choc’

Restez informé

NOS IDÉES RECETTES

Plus de 400 fiches recettes

NOS GESTES DE CHEFS

Pas à pas en vidéo

NOS NOUVEAUX PRODUITS

Proposés par nos marques d’excellence

NOS THÉMATIQUES

Pour vous accompagner au quotidien