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Accueil » Recettes » Masse à génoise en moule ou en plaque
Condifa

Masse à génoise en moule ou en plaque

Pour environ 1800 g de masse à génoise
Recette de masse à génoise en moule ou en plaque - Condifa
Recette de masse à génoise en moule ou en plaque - Condifa

Masse à génoise en moule ou en plaque

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Les produits utilisés
Préparation biscuits ancel - Condifa

Biscuits

Carton de 5 kg

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étape par étape

Pour environ 1800 g de masse à génoise
  1. 800 g d'œufs
    500 g de sucre
    330 g de farine
    170 g de Biscuits ancel
    Mélanger au batteur, à l'aide du fouet, à grande vitesse, les œufs et le sucre environ 10 min. Tamiser ensemble la farine et la préparation pour biscuits puis l'incorporer progressivement au mélange d'œufs et de sucre en mélangeant délicatement à la spatule.

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