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Accueil » Recettes » Cake Varésien Cacao-Noisette
Condifa

Cake Varésien Cacao-Noisette

Pour 3 cakes de 28 cm

Cake Varésien Cacao-Noisette

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Les produits utilisés
Préparation cake varésien farine de maïs ancel - Condifa

Cake Varésien à la Farine de Maïs

Carton de 5 kg

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Stabichoc Braun

Stabichoc

Seau de 6 kg

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étape par étape

Pour 3 cakes de 28 cm
  1. Cake varésien
    1000 g de Cake Varésien ancel
    500 g de beurre pommade
    500 g d’œufs tempérés
    Au batteur, à l’aide de la feuille, battre tous les ingrédients pendant 5 min à grande vitesse. Répartir la pâte dans les moules puis cuire environ 45 min à 150°C en four ventilé ou à 160°C en four à sole. Piquer un couteau d’office pour vérifier la cuisson.
  2. Fourrage gourmand
    500 g de fourrage cacao-noisette Stabichoc Braun
  3. Montage et finition
    Couper les cakes en trois horizontalement. Étaler le fourrage choisi sur les deux couches du bas puis reconstituer les cakes. Saupoudrer de sucre glace ou de cacao.
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