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Condifa

Cake au Yuzu et pavot

Pour 3 cakes de 20 cm
Cake au yuzu et aux graines de pavot Sébalcé Condifa
Cake au yuzu et aux graines de pavot Sébalcé Condifa

Cake au Yuzu et pavot

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étape par étape

Pour 3 cakes de 20 cm
  1. Ingrédients et mise en oeuvre
    250 g de beurre pomade
    5 g de sel
    500 g de sucre
    300 g d'oeufs
    750 g de farine
    25 g de Baking Powder ancel
    100 g d'Arôme naturel de Yuzu Sébalcé
    500 ml de lait tiède
    QS de graines de pavot

    Dans une cuve de batteur, à l'aide de la feuille, émulsionner le beurre, le sel et le sucre en ajoutant progressivement les oeufs. Incorporer à vitesse lente la farine tamisée avec la Baking Powder suivie de l'arôme naturel de yuzu et du pavot. Ajouter progressivement le lait puis mélanger jusqu'à obtention d'une masse homogène. Répartir la pâte dans les moules puis placer au centre un fin bâtonnet de beuure. Cuire à 150°C environ 50 min. Démouler tiède puis emballer immédiatement.

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