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cresco

Avec cresco, la réalisation de délicieuses glaces italiennes, artisanales, aux visuels généreux n’aura plus de secret pour vous !
Les bases pour préparations de crèmes glacées ou aux fruits, les pâtes aromatiques et les marbrages offrent de nombreuses possibilités pour enrichir votre carte, que vous soyez boulangers-pâtissiers ou restaurateurs.

Variego mangue passion cresco - Condifa

Variego Mangue-Passion

Préparation en pâte à la mangue et aux fruits de la passion avec les graines du fruit prête à l’emploi destinée au marbrage et à la décoration des crèmes glacées.

Seau de 3 kg
DLUO : 12 mois
Utilisations
Crèmes glacées.
Desserts glacés.
Crèmes pâtissières.
Bavaroises.
Chantilly.
Mise en oeuvre

Dosage selon les goûts.

Avantages

Mise en œuvre facile.
Reste souple en marbrage.

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