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Braun

Une marque de notoriété internationale depuis 1931 dans le secteur de la boulangerie-pâtisserie mais qui ne signe qu’une sélection réduite de produits en France : ganache, pâte à glacer, pâte aromatique, mousse, décors. Principalement déclinée autour du chocolat, elle offre de nombreuses possibilités d’applications.

Stabichoc crème fourrage cacao noisette Braun - Condifa

Stabichoc

Crème de fourrage cacao-noisette.

Seau de 6 kg
DLUO : 12 mois
Utilisations
Fourrage de viennoiseries, pâtisseries (cakes, marbrés, tartelettes), biscuiterie...
Mise en oeuvre

Prêt à l'emploi : Faire fondre la quantité nécessaire au bain-marie.

Avantages

Prêt à l'emploi.
Stable à la cuisson.
Très bon goût de chocolat noisette.
Pâte onctueuse facile à travailler.
Seau refermable : meilleure protection et conservation du produit.

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