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ancel se positionne au cœur du savoir-faire de tous les chefs et artisans en leur garantissant depuis toujours la réussite de recettes savoureuses et soignées. Grâce à ses gammes d’ingrédients de pâtisserie, la marque inspire et accompagne ses clients au quotidien aussi bien dans la réalisation des classiques que dans les recettes tendances pour régaler les gourmands.

Découvrir la marque >

Spray Velours Brun

Préparation colorante à base de beurre de cacao effet velours.

Aérosol de 500 ml
DLUO : 18 mois
Utilisations
Finition d'entremets et d'entremets glacés.
Mise en oeuvre

Prêt à l’emploi : s’utilise à température ambiante sur des pièces congelées, sans chauffe préalable ni équipement spécifique.

Avantages

Contient exclusivement du beurre de cacao et des colorants, bonne diffusion du produit.
Bel effet velours en froid positif et négatif.
Flexible : peut s’utiliser même pour décorer une seule pièce.

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