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Braun

Une marque de notoriété internationale depuis 1931 dans le secteur de la boulangerie-pâtisserie mais qui ne signe qu’une sélection réduite de produits en France : ganache, pâte à glacer, pâte aromatique, mousse, décors. Principalement déclinée autour du chocolat, elle offre de nombreuses possibilités d’applications.

Schokobella crème saveur chocolat Braun - Condifa

Schokobella

Crème saveur chocolat, prête à l’emploi.

Seau de 6 kg
DLUO : 18 mois
Utilisations
Ganache, tout fourrage à froid, glaçage de pâtisseries au chocolat, décor (petits choux chocolatés)...
Mise en oeuvre

Température idéale de d'application : 40°C.

Avantages

Prêt à l'emploi.
Très bon goût de chocolat noir.
Peut être aromatisée et alcoolisée.
Supporte la congélation.
Seau refermable : meilleure protection et conservation du produit.

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