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Acteur majeur du marché des arômes depuis 55 ans, Sébalcé a assis sa réputation grâce à la sélection méticuleuse de ses matières premières qui, associées à son savoir-faire, garantissent des produits de grande qualité. Sébalcé, ce sont des gousses de vanille, des extraits et des arômes liquides qui assurent une signature aromatique distinctive à chaque création.
Dosage standard : 10 à 20 g / kg de mélange.
La Pâte de Vanille Bourbon Sébalcé offre des notes caramélisées, boisées et épicées, sans infusion préalable.
Elle permet de signer toutes vos créations avec l'appellation "A la vanille Bourbon".
Les nombreux grains de vanille apportent aux réalisations un rendu visuel très qualitatif.
Pratique grâce à sa texture de pâte, elle peut se doser à la cuillère et s’incorporer directement dans les préparations sans les liquéfier.
Elle supporte la cuisson et la surgélation. Elle est sans colorants, sans arômes artificiels et sans huile de palme.
