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Dosage standard : 30 g / kg de mélange.
Avec son dosage concentré à seulement 30 g/kg, la Pâte Aromatique de Caramel est adaptée à la pâtisserie !
Sa texture de pâte lisse, pratique et prête à l’emploi se dose à la cuillère et ne liquéfie pas les préparations.
Préparée à base de sucre caramélisé, elle confère des notes intenses, gourmandes et équilibrées de caramel, sans amertume, ainsi qu’une belle coloration aux réalisations.
Simplicité, praticité, régularité !
