Pasta Vaniglia Bourbon (Sapori dal Mondo)
Pâte aromatique à la vanille Bourbon avec des grains de vanille, origine Madagascar, pour la réalisation de glaces.
Seau de 3 kg
DLUO : 18 mois
Utilisations
Glaces.Crèmes pâtissières et crèmes.
Bavaroises.
Chantilly.
Mise en oeuvre
Dosage standard : 40 à 50 g / kg de mélange.
Avantages
Permet la fabrication de crèmes glacées de qualité constante en goût et en aspect.
Appellation « Sapori dal Mondo ».
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