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ancel

ancel, marque historique, tire sa notoriété de la qualité de ses crèmes pâtissières et de sa poudre à lever « baking powder » qui sont désormais des incontournables du marché. Grâce à la présence de ces produits traditionnels, utilisés par les artisans depuis près d’un siècle, ancel est devenue une marque de référence.

Si ancel est toujours reconnue pour la qualité et la variété de ses préparations pour crèmes pâtissières, elle bénéficie aujourd’hui d’un savoir-faire bien plus diversifié : ingrédients pâtissiers, farines composées, préparations pour bavarois, nappages, garnitures, fourrages, sauces desserts… Une large gamme qui offre d’excellents résultats gustatifs tout en facilitant le travail artisanal au quotidien.

Nappage miroir à froid neutre ancel - Condifa

Nappage Miroir à froid Neutre

Nappage Miroir à froid pour pâtisseries neutre

Seau de 7 kg
DLUO : 18 mois
Utilisations
Nappage de bavarois et d'entremets.
Mise en oeuvre

Prêt à l'emploi, s'applique à la spatule.

Avantages

Produit prêt à l'emploi.
Brillance et tenue irréprochables, ne coule pas.
Supporte la congélation : ne blanchit pas.
Parfum neutre à aromatiser ou à colorer selon les goûts.
Seau refermable : bonne protection et conservation.

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