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Moench

Moench, plus qu’une marque, une histoire d’Hommes : Celle de son créateur, Emile Moench, et de tous les artisans, restaurateurs et créateurs de goûts qui l’utilisent au quotidien. Les produits Moench se placent au cœur des recettes des artisans et restaurateurs pour créer des desserts et pâtisseries de qualité !

Maïsfleur amidon de Maïs

Amidon de maïs qui permet d’alléger les pâtes et de faciliter leur levée et leur cuisson.

Carton de 5 kg
DLUO : 24 mois
Utilisations
Génoises, biscuits, pains de Gênes.
Avantages

Texture des pâtes plus légère.
Cuisson facilitée.
Biscuit plus souple à travailler après cuisson.
Goût neutre dans les recettes.

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