Glaçage miroir à chaud blanc
Glaçage miroir blanc à chaud
Seau de 3 kg
DLUO : 12 mois
Utilisations
Glaçages de dômes et bûches. Mise en oeuvre
Prêt à l’emploi : faire fondre à 45°C et appliquer idéalement à 30°C sur un entremets congelé
Avantages
Bonne tenue et couverture des surfaces verticales.
Aspect brillant en froid positif et négatif.
Fige après application : coupe nette et propreté des emballages pâtissiers.
Flexibilité du produit : peut être coloré.
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