Nous contacter
Préparation en poudre pour Génoise.
Recette pour génoise moule, feuille ou roulade : 1000 g de préparation pour Génoise + 600 g d'œufs entiers + 200 g d'eau froide.
Belle couleur jaune.
Texture souple, convient en roulade.
Très bon développement à la cuisson et au battage.
Peut être aromatisée et congelée.
Aspect et développement comparable à une recette de génoise traditionnelle (œufs entiers, sucre, farine).
Restez informé
NOS IDÉES RECETTES
Plus de 300 fiches recettes
NOS GESTES DE CHEFS
Pas à pas en vidéo
NOS NOUVEAUX PRODUITS
Proposés par nos marques d’excellence
NOS THÉMATIQUES
Pour vous accompagner au quotidien
