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Préparation gelée bavaroise ancel - Condifa

Gelée Bavaroise

Préparation en poudre pour Mousse Bavaroise et Garniture Pâtissière.

Carton de 5 kg
DLUO : 15 mois
Utilisations
Bavarois, verrines, entremets, charlottes....
Mise en oeuvre

Recette pour Mousse Bavaroise : 150 g de gelée bavaroise + 1000 g de purée de fruits sucrée à volonté + 2000 g de chantilly.

Avantages

Gélatine 100% bovine, certifiée Halal.
Rapidité et simplicité d'utilisation.
Bonnes tenue et tranchabilité.
Goût neutre : permet toutes les aromatisations.
Supporte la congélation.
Carton refermable : meilleure protection et conservation du produit.

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