Gelée Bavaroise
Préparation en poudre pour Mousse Bavaroise et Garniture Pâtissière.
Carton de 5 kg
DLUO : 15 mois
Utilisations
Bavarois, verrines, entremets, charlottes.... Mise en oeuvre
Recette pour Mousse Bavaroise : 150 g de gelée bavaroise + 1000 g de purée de fruits sucrée à volonté + 2000 g de chantilly.
Avantages
Gélatine 100% bovine, certifiée Halal.
Rapidité et simplicité d'utilisation.
Bonnes tenue et tranchabilité.
Goût neutre : permet toutes les aromatisations.
Supporte la congélation.
Carton refermable : meilleure protection et conservation du produit.