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alsa Professionnel

Les desserts pour régaler vos convives.
Depuis 1897, alsa Professionnel est LA marque française spécialiste des desserts à préparer dédiée à la restauration professionnelle Hors Foyer.
alsa Professionnel, c’est la certitude de réussir facilement et rapidement, à un coût maîtrisé, une large gamme de desserts que je peux personnaliser suivant mes inspirations.

Gâteau de Semoule aux Raisins Secs

Source de calcium.
Raisins secs inclus.
Texture fondante.
50 portions.

Etui de 880 g (1 sachet de 730 g + 1 sachet de 150 g de raisins secs)
DLUO : 12 mois
Mise en oeuvre

Dosage : 150g de préparation et 30g de raisins pour 1L de lait 1/2 écrémé.
1) Délayer la préparation alsa dans une partie du lait froid à l’aide d’un fouet.
2) Porter à ébullition le restant du lait, y incorporer le premier mélange et laisser cuire 5 minutes sans cesser de remuer.
3) Ajouter les raisons secs à la préparation puis répartir dans des ramequins et réserver au frais. Après refroidissement, le gâteau de semoule peut être nappé de caramel.

Avantages

Facile et rapide à préparer pour un résultat garanti !
A servir tel quel ou ajouter sa touche personnelle.
Bonne conservation du gâteau au frais : 48 h.

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