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ancel

ancel, marque historique, tire sa notoriété de la qualité de ses crèmes pâtissières et de sa poudre à lever « baking powder » qui sont désormais des incontournables du marché. Grâce à la présence de ces produits traditionnels, utilisés par les artisans depuis près d’un siècle, ancel est devenue une marque de référence.

Si ancel est toujours reconnue pour la qualité et la variété de ses préparations pour crèmes pâtissières, elle bénéficie aujourd’hui d’un savoir-faire bien plus diversifié : ingrédients pâtissiers, farines composées, préparations pour bavarois, nappages, garnitures, fourrages, sauces desserts… Une large gamme qui offre d’excellents résultats gustatifs tout en facilitant le travail artisanal au quotidien.

Framboise Pépins 6 kg

Framboise Pépins

Garniture à la framboise, aromatisée, prête à l’emploi.

Seau de 6 kg
DLUO : 9 mois
Utilisations
Utilisation à froid : Fourrage de biscuits roulés, entremets, beignets, petits fours...
Utilisation à chaud : Garniture de tarte Linzer, tartes amandines, viennoiseries...
Supporte la congélation.
Mise en oeuvre

Prêt à l'emploi

Avantages

Prêt à l'emploi en utilisation à chaud ou à froid.
Stable à la cuisson.
Bonne tenue à la congélation.
Sans colorants.

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