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ancel

ancel, marque historique, tire sa notoriété de la qualité de ses crèmes pâtissières et de sa poudre à lever « baking powder » qui sont désormais des incontournables du marché. Grâce à la présence de ces produits traditionnels, utilisés par les artisans depuis près d’un siècle, ancel est devenue une marque de référence.

Si ancel est toujours reconnue pour la qualité et la variété de ses préparations pour crèmes pâtissières, elle bénéficie aujourd’hui d’un savoir-faire bien plus diversifié : ingrédients pâtissiers, farines composées, préparations pour bavarois, nappages, garnitures, fourrages, sauces desserts… Une large gamme qui offre d’excellents résultats gustatifs tout en facilitant le travail artisanal au quotidien.

Framboise linzer avec pépins ancel - Condifa

Framboise Linzer

Garniture framboise prête à l’emploi pour tarte au linzer.

Seau de 6 kg
DLUO : 9 mois
Utilisations
Utilisation à chaud : garniture de tartes Linzer, tartes amandines, viennoiseries...
Utilisation à froid : fourrage de biscuits roulés, entremets, beignets, petits fours...
Mise en oeuvre

Prêt à l'emploi.

Avantages

Nouvelle recette plus riche en framboises : contient 35% de framboises.
Prêt à l'emploi en utilisation à chaud ou à froid.
Stable à la cuisson.
Bonne tenue à la congélation.
Sans colorants.

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