Fourrage Pomme en cubes façon Tatin
Fourrage pomme en cubes stable à la cuisson
Couleur ambrée et goût caramélisé.
Seau de kg
DLUO : 6 mois
Utilisations
Utilisation à chaud : fourrage de viennoiseries, garniture de tartes, tartelettes, chaussons...Utilisation à froid : Fourrage de beignets, biscuits roulés, dans un montage d'entremets , mélangé à une préparation pour bavarois....
Mise en oeuvre
Prêt à l'emploi
Avantages
Prêt à l'emploi
Riche en morceaux de fruits : 76% de pommes en cubes 1,25x1,25 cm.
Stable à la cuisson : ne mousse pas.
Bel aspect : homogénéité entre les morceaux de fruits et le liant.
Sans colorant.
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