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ancel se positionne au cœur du savoir-faire de tous les chefs et artisans en leur garantissant depuis toujours la réussite de recettes savoureuses et soignées. Grâce à ses gammes d’ingrédients de pâtisserie, la marque inspire et accompagne ses clients au quotidien aussi bien dans la réalisation des classiques que dans les recettes tendances pour régaler les gourmands.

Découvrir la marque >
Fourrage framboise avec morceaux ancel - Condifa

Fourrage Framboise avec morceaux

Fourrage framboise avec morceaux stable à la cuisson

Seau de 3 kg
DLUO : 9 mois
Utilisations
Utilisation à chaud : fourrage de viennoiseries, garniture de tartes, tartelettes, chaussons...
Utilisation à froid : Fourrage de beignets, biscuits roulés, dans un montage d'entremets, mélangé à une préparation pour bavarois....
Mise en oeuvre

Prêt à l'emploi.

Avantages

Prêt à l'emploi
Riche en morceaux de fruits :70% de framboises
Stable à la cuisson : ne mousse pas.
Bel aspect : homogénéité entre les morceaux de fruits et le liant.
Sans colorant.

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