Extrait de Vanille de Madagascar
Notes intenses vanillées et caramélisées.
Bouteille de 1 L
DLUO : 24 mois
Utilisations
Crèmes pâtissières , crèmes brûlées, crèmes anglaises, crèmes glacées.Bavaroises et mousses.
Macarons.
Chocolats.
Pâtes cuites, jaunes et biscuitées...
Mise en oeuvre
Dosage standard : 40 g / kg.
Avantages
Des notes intenses vanillées et caramélisées.
Permet l'appellation « à la vanille de Madagascar » pour vos créations.
Produit résistant à la cuisson et à la surgélation.
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