
Cremfix
Stabilisant pour fixer la crème fouettée.
Boîte de 750 g
DLUO : 30 mois
Utilisations
En décors : Baba au rhum, vacherin, entremets...En fourrage : choux à la crème, forêts noires...
Mise en oeuvre
Dosage standard : 50 g de Cremfix par litre de crème fraîche.
Avantages
Améliore la tenue des crèmes fouettées sans en modifier le goût.
Boîte étanche et refermable : meilleure protection et conservation du produit.