Cremfix

Stabilisant pour fixer la crème fouettée.

Boîte de 750 g

DLUO : 30 mois

Utilisations

En décors : Baba au rhum, vacherin, entremets...
En fourrage : choux à la crème, forêts noires...

Mise en oeuvre

Dosage standard : 50 g de Cremfix par litre de crème fraîche.

Avantages

Améliore la tenue des crèmes fouettées sans en modifier le goût.
Boîte étanche et refermable : meilleure protection et conservation du produit.