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ancel se positionne au cœur du savoir-faire de tous les chefs et artisans en leur garantissant depuis toujours la réussite de recettes savoureuses et soignées. Grâce à ses gammes d’ingrédients de pâtisserie, la marque inspire et accompagne ses clients au quotidien aussi bien dans la réalisation des classiques que dans les recettes tendances pour régaler les gourmands.
Préparation pour Crème Diplomate à froid.
Texture soyeuse et onctueuse.
Dosage standard : 400 g pour 1L d'eau froide (10°C maximum)
Mise en œuvre rapide par simple ajout d'eau froide (10°C maximum).
Peut être aromatisée (arômes, extraits, pâtes).
Supporte la surgélation et la décongélation.
Étui refermable : meilleure protection et conservation du produit.
