Cocco di Sùlu (Sapori dal Mondo)
Préparation en poudre à la noix de coco, origine Philippines, pour la réalisation de glaces.
Etui de 1 Kg
DLUO : 24 mois
Utilisations
Glaces.Crèmes pâtissières et crèmes.
Bavaroises.
Chantilly.
Mise en oeuvre
Dosage standard : 80 à 100 g / kg de mélange.
Avantages
Permet la fabrication de crèmes glacées de qualité constante en goût et en aspect.
Appellation « Sapori dal Mondo ».
