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alsa Professionnel

Les desserts pour régaler vos convives.
Depuis 1897, alsa Professionnel est LA marque française spécialiste des desserts à préparer dédiée à la restauration professionnelle Hors Foyer.
alsa Professionnel, c’est la certitude de réussir facilement et rapidement, à un coût maîtrisé, une large gamme de desserts que je peux personnaliser suivant mes inspirations.

Clafoutis Bio

A l’arôme naturel de vanille.
Fruits bio à ajouter.
Texture ferme et fondante.
40 portions.

Etui de 800 g
DLUO : 15 mois
Mise en oeuvre

Dosage : 1 sachet de 800 g pour 2.5 litres de lait bio 1/2 écrémé + 1.5 kg de fruits frais bio (ou 750 g de fruits bio en conserve bien égouttés).
1) Délayer la préparation alsa dans le lait froid à l’aide d’un fouet.
2) Verser le mélange dans un moule beurré puis y répartir les fruits.
3) Faire cuire environ 45 minutes au four à 180°C.

Avantages

Facile et rapide à préparer pour un résultat garanti !
Se personnalise avec tous les fruits de saison bio, au gré de votre inspiration.
Compatible avec des fruits bio, frais ou en conserve.

Non limité par le GEMRCN

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